Dal piacere del caffè al pericolo di morte Caffeina: panoramica sulla molecola stimolante più diffusa

Dalla bevanda energetica durante la lezione al caffè nella cucina dell’ufficio: la caffeina riveste un ruolo importante per la maggior parte della popolazione. Quali effetti ha questa sostanza sull’organismo? Ci tiene davvero svegli? E quando la caffeina diventa addirittura pericolosa? Una panoramica sul mondo del più famoso stimolante biochimico.

Nonostante l’aumento dei prezzi, ogni cittadino tedesco consuma, in media statistica, circa 163 litri di caffè all’anno. Secondo i calcoli dell’Associazione tedesca del caffè, si tratta di 17 litri in più rispetto a 20 anni fa [1]. Questa bevanda è profondamente radicata nella cultura tedesca, sia che venga consumata fuori casa al bar, preparata in casa o in ufficio tra una riunione e l’altra. In occasione della Giornata della caffeina, l’8 febbraio, diamo uno sguardo all’ingrediente fondamentale di questa popolare bevanda calda.